Geniet van de lekkerste streekproducten

Foodlab buffet suggesties:

Wil je echt lekker eten? Puur en zonder opsmuk? Verser dan vers en vol smaak? Wij bereiden het voor je. Foodlab is de naam. Foodlab. Gewoon goed. Maak je keuze uit onderstaande BBQ-arrangementen:

Koud buffet

  • Smoked Beef salade met Amsterdamse uitjes, tomatenmousse en Parmezaan.
  • Groene salade met olijven, zeezout en olijfolie.
  • Tomatensalade met mozzarella en basilicum.
  • Aardappelsalade met krokante bacon en bosui
  • Scharrelkipsalade met ei, gegrilde kip en augurk
  • Zalmsalade met Noorse garnalen.

Warm buffet

  • Sliced ossenhaas uit de Kamado met rode wijn jus
  • Saté van de grill met uitjes, kroepoek zoetzure komkommer en pindasaus.
  • Pilaf rijst met kleine groentes
  • Room aardappel gegratineerd met Beemsterkaas
  • Gamba noedels met Oosters saus en sesam

Prijs per persoon € 35,00

Uitbreiding koud buffet

  • Huisgerookte zalm met komkommer parels en zachte limoen dressing
  • Bruschetta van tomaat en basilicum
  • Tonijn salade met pasta en gepofte paprika
  • Tonijn sashimi op wakame en sojasaus
  • Gerookte Paling met frisse appel en biet
  • Hollandse nieuwe met uitjes en Radijs
  • Pikante rivierkreeftsalade
  • Poke bowl van zalm, tonijn, gamba of vegan

€ 4,50 p.p.

Uitbreiding warm buffet

  • Black Angus burger op mini brioche
  • Boerenbeenham met honing mosterdsaus
  • Zalmfilet op lintnoedels met een kruidige salsa
  • Risotto van truffel en bospaddenstoelen.
  • Roseval potatoes uit de oven met knoflook en rozemarijn

€ 4,50 p.p.